Crema de naranja con galletas

Deliciosa crema de naranja listas para comer directamente o para rellenar pasteleria.




Ingredientes:
  • 3 naranjas grandes
  • ralladura de una naranja
  • 1 cucharada de azúcar avainillado
  • 3 cucharadas de azúcar
  • caramelo líquido
  • 4 galletas maria
  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de licor ( opcional )

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Ponemos el caramelo líquido en moldes individuales.
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Agregamos las galletas picadas.
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Hacemos el zumo de naranja y lo colamos.
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A continuación rallamos la naranja.
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Batimos muy bien los huevos, añadimos el azúcar avainillado y el azúcar, batimos muy bien y agregamos el chorrito de licor.
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Incorporamos la maicena y batimos con la batidora para que no queden grumos.
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Lo ponemos en el fuego, y removemos bien hasta que espese.
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Añadimos la crema en los moldes, y la dejamos enfriar un poco antes de llevarlas al frigorífico.
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Las podemos decorar como más nos guste , con galletas, chocolate, nosotros las hemos decorado con naranja confitada y canela molida.
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Muy sencillas de hacer.
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¡¡ Buen provecho amigos !!
ORIGEN DE LA RECETA.. http://www.aprendecocina.net/2013/05/25/crema-de-naranja-con-galletas/
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