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Cupcakes de canela y chocolate blanco

Reconozco que los cupcakes son mi perdición, me resulta un auténtico placer hacerlos, son muy rápidos de hacer, realmente en hornear tardas unos 20 minutos y en hacer una crema unos 10-15 minutos, pasado este tiempo, simplemente con una manga pastelera puedes hacer un pastelito realmente precioso y muy rico. En pocos pasos y en poco tiempo.
Receta de cupcakes de canela y chocolate blanco

Receta de Cupcakes de canela

Ingredientes (para 24 cupcakes)
  • 200 g de mantequilla
  • 225 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 50 g de nueces picadas
Elaboración

Precalentar el horno 180ºC.

Para el éxito de esta receta es fundamental que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

Poner todos los ingredientes a excepción de las nueces picadas en tu bol de la Kitchen Aid o en una batidora eléctrica, batir hasta que esté la mezcla homogénea y cremosa. Por último añadir las nueces y mezclar con una espátula.

Preparar una bandeja para cupcakes con las cápsulas elegidas, llenar 2/3 de las cápsulas y hornear durante 18 minutos o hasta que al pincharlo la aguja salga limpia.

Dejar enfriar en una rejilla.

Mientras enfrían prepararemos la crema de mantequilla y chocolate blanco.


Receta de crema de mantequilla y chocolate blanco

Ingredientes
  • 250 g de chocolate blanco de cobertura
  • 300 g de azúcar en polvo
  • 175 g de mantequilla
Elaboración

Derretir el chocolate blanco en el microondas a temperatura descongelación o bien al baño maría. Reservar.

Batir la mantequilla con las varillas hasta que esté a punto de pomada, añadir el azúcar en polvo y batir hasta que esté integrada y tengamos una textura cremosa.

Añadir el chocolate blanco y batir hasta que tengamos una crema homogénea.

Llenamos una manga pastelera con la crema y decoramos los cupcakes.

Origen de la receta: http://tuereselchef.es/cupcakes-de-canela-y-chocolate-blanco/
ESTA RECETA Y SUS FOTOGRAFIAS SON SOLO A TITULO INFORMATIVO Y TIENEN LA OBLIGACION DE CONSULTARLO COMENTARLO Y VERLO EN SU WEB ORIGINAL.
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