Este bizcocho de miel resulta jugoso, dorado y muy aromático. Puedes enriquecer la masa con unas nueces troceadas. Mezcla a última hora, con las claras, y recuerda que puedes pasarlas ligeramente por harina antes para que no se ‘hundan’ en la masa.
Ingredientes
- 250 gr. miel
- 1 taza harina
- 2 huevos
- 1 sobre levadura en polvo
- 2 cucharadas mantequilla
- 120 gr. azucar
Cómo hacer
Paso 1
En un bol hondo mezclar la miel con la mantequilla, el azucar y los huevos
Paso 2
Incorporar la harina mezclada con la levadura muy poco a poco, batiendo al mismo tiempo con un batidor de barillas, hasta que obtener un compuesto suave y homogeneo
Paso 3
Traspasar el compuesto a un molde redondo o rectangular de tamaño mediano untado con mantequilla e introducir en el horno previamente calentado a 170ºc
Paso 4
Hornear aproximadamente 45 minutos, hasta que el bizcocho este cocido y doradito, dejar enfriar, desmoldar y servir.
ORIGEN ENTRADA.. http://www.gallinablanca.es/receta/bizcocho-de-miel/
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