Crema de vainilla con cookies

Esta receta de crema de vainilla con cookies es muy fácil de hacer y se puede preparar también con cualquier tipo de galletas a tu gusto: napolitanas de canela, galletas tipo María…

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INGREDIENTES para 6 personas

400 ml de leche
200 ml de nata líquida
50 gr de Maizena (harina de maíz)
50 gr de azúcar
2 cucharadas de esencia de vainilla
5 galletas cookies clásicas con pepitas de chocolate + 1 galleta más para cada copa

ELABORACIÓN

Diluimos la Maizena en un vasito de leche.
Ponemos el resto de la leche al fuego con la nata, el azúcar y la vainilla. Desmenuzamos las 5 galletas sobre la leche para que se vayan deshaciendo.
Cuando la leche esté muy caliente (no es necesario llevar a ebullición) la retiramos del fuego, la ponemos en el vaso de la batidora y añadimos la Maizena diluida. Batimos bien hasta que el líquido esté perfectamente ligado.
Volvemos a llevar al fuego unos minutos hasta que vemos que está espesando. Retiramos del fuego.
En vasitos individuales ponemos una base de cookies desmenuzados, seguimos con la crema que hemos preparado y terminamos decorando con más galletas o con canela molida. Dejamos enfriar antes de servir.

CONSEJOS Y COMENTARIOS
En lugar de leche y vainilla puedes usar la misma cantidad de batido de vainilla envasado.

Propiedad de la receta .. http://www.divinacocina.es/crema-de-vainilla-con-cookies/

Publicado por G&C.Publicaciones

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