Arroz con leche casero
Fácil de hacer y delicioso, este postre cremoso es un favorito que seguro disfrutarás. Sirve frío o caliente y saborea cada bocado lleno de dulce sabor.
El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz con leche y azúcar. Se sirve frío o caliente y se le suele espolvorear canela, vainilla o cáscara de limón por encima para aromatizarlo.
- Tiempo de Preparación: 15'
- Tiempo de Cocción: 50'
- Tiempo Total: 1 h. y 5'
- Kcal: 300 kcal por porción
- Porciones: 4 porciones
- 1.- taza de arroz
- 4.- tazas de leche
- 1.- taza de agua
- 1.- taza de azúcar
- 1.- rama de canela
- 1.- cáscara de limón (opcional)
- 1.- cáscara de naranja (opcional)
- 1.- pizca de sal
- 0.- Canela en polvo para decorar
Proceso y Preparación
- PREPARAR EL ARROZ:
- 1.1. Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón.
- COCINAR EL ARROZ:
- 2.1. En una olla grande, agrega el arroz y el agua. Cocina a fuego medio hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté parcialmente cocido, aproximadamente 10-15 minutos.
- AGREGAR LECHE Y AROMATIZANTES:
- 3.1. Añade la leche, la rama de canela y la cáscara de limón y/o naranja si las usas. También agrega una pizca de sal. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para que no se pegue.
- COCINAR A FUEGO LENTO:
- 4.1. Cocina la mezcla a fuego lento durante unos 30-40 minutos, removiendo a menudo. El arroz debe estar suave y la mezcla debe espesar.
- AÑADIR EL AZUCAR:
- 5.1. Cuando el arroz esté cocido y espeso, añade el azúcar. Cocina por 10-15 minutos más, removiendo hasta que el azúcar se disuelva y el arroz tenga la consistencia que te guste.
- ENFRIAR Y SERVIR:
- 6.1. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Quita la rama de canela y las cáscaras de limón y naranja. Si prefieres el arroz con leche frío, déjalo enfriar completamente y luego refrigéralo.
- CONSEJOS
- Sirve el arroz con leche en tazones y espolvorea canela en polvo por encima. ¡Disfruta de este dulce y reconfortante arroz con leche!
- ¡¡BUEN PROVECHO!!
VARIACIONES
Hay variaciones diversas en las que se puede añadir leche condensada en vez de azucar y leche de coco en vez de leche normal, todo va a gusto del comensal.
Receta propiedad de: Platos Placenteros.
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